Taller de Repostería Nivel I en Español | Curso Práctico para Principiantes

Sábado 7 y 14 de Marzo de 12 - 3 PM

Descripción del Taller de Repostería Nivel I

Bienvenidos al Taller de Repostería Nivel I, un curso práctico de repostería para principiantes diseñado para aprender desde cero la elaboración de un bizcocho, comprendiendo los ingredientes, sus funciones y el balance correcto de una receta profesional.

Durante este taller presencial de repostería, trabajaremos paso a paso desde la base del bizcocho hasta la decoración final, utilizando técnicas profesionales adaptadas al trabajo en grupo, ideales tanto para uso personal como para quienes desean iniciar en la venta de productos de repostería.

¿Qué aprenderás en este curso de repostería?

En este taller no solo aprenderás a preparar un bizcocho bien estructurado, sino también a:

• Manejar correctamente las mezclas para bizcochos

• Conocer los tiempos adecuados de batido y horneado

• Preparar cremas, rellenos y coberturas

• Aplicar técnicas básicas de decoración de pasteles

• Organizar el tiempo de trabajo en un proceso de repostería

Estructura del Taller de Repostería

Para optimizar el aprendizaje y evitar la saturación de información, el taller de repostería se divide en dos días:

Día 1 – 3 horas

Enfoque: Base del Bizcocho

• Introducción a los ingredientes y su función en la receta

• Revisión de medidas, conversiones y costo real de la receta

• Preparación del bizcocho paso a paso

• Técnicas correctas de batido y mezclado

• Preparación adecuada de moldes

• Proceso de horneado y explicación del enfriado correcto

El bizcocho quedará listo para reposar, un paso clave para lograr una decoración profesional.

Día 2 – 4 horas

Enfoque: Relleno, Cobertura y Decoración

• Preparación de buttercream

• Ajuste de consistencias según clima y uso

• Relleno y nivelado del bizcocho

• Aplicación correcta del buttercream

• Técnicas básicas de decoración de pasteles

• Acabados finales y recomendaciones de presentación

• Cierre del taller

¿Qué te llevarás al finalizar el taller?

Al finalizar el Taller de Repostería Nivel I, los participantes obtendrán:

• Un bizcocho completamente terminado y decorado

• Conocimiento del costo real de una receta de bizcocho

• Bases sólidas para replicar el proceso en casa o para venta

Este curso de repostería en español combina técnica, práctica y organización, permitiendo que cada alumno se lleve no solo un producto terminado, sino también el conocimiento y la confianza necesarios para repetir el proceso con éxito.